食道楽バンザイ！ 腰を痛めてチンゲン炒めのレシピ

8.10(水)

こんにちは。ナオキーノです！

昨夜は西武池袋の屋上にあるビアガーデンに、編集部のみんなで行ってきました！ 夜風も気持ちよく、みんなで楽しく最高の時間でした！

人性ではなく、人生について熱く語るサトシーノさん。その性癖にビックリです。

最後に仲良くみんなで記念撮影。あれ？ ちょっと待って。親愛なる栗原Pさんがいない！

 あっ、いたー！笑

楽しい夜をありがとうございました！

今日のお昼ご飯。日本男児の拳のように、男らしく大きく作ったので、その名も「和風げんこつハンバーグ」！

【材料】
合挽肉 400ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 200ｇ
パン粉 10g
牛乳 30g
全卵　1個
塩　適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
大根(おろし) 適量
大葉(きざみ) 適量
ポン酢 適量

【作り方】
1.玉ねぎを100ｇ 炒めて冷ます。
2.パン粉を牛乳で浸しておく。
3.ボールに玉ねぎ、合挽肉、1を入れる。
4.塩・胡椒・ナツメグを適量入れる。
5.かるくこねたら、全卵と2を加えてこねる。
6.形成して3分おく。
7.形成したものを焼く。
8.器に大根おろし・大葉を盛りつけて、ポン酢をかけたら完成。

【おいしく作る3つのポイント】
1.玉ねぎは、生と炒めたものを合わせると、歯ごたえと味に深みがでます。
2.焼き方は、強火で両面焼いた後、蓋をしながら弱火でじっくり焼くと、むらなく焼けます。
3.ナツメグなどの香料でアクセントをつけるのがオススメです。

肉汁を使ってソースなど作ったりしますが、今回は暑いのでポン酢だけのシンプルな味つけにしました！ 男女問わず人気のハンバーグ。美味しく作って、気になるあの子の胃袋をつかみましょう！