食道楽バンザイ!ナオキーノブログ

食道楽バンザイ! 腰を痛めてチンゲン炒めのレシピ

2016.11.7 2016.11.7
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2016.11.7

8.1(月)

こんにちは。ナオキーノです!

早くできる男になりたい僕は、最近思うことがあります......。栗原Pさん、やっぱり今日も素敵です!

そんな僕は休日、七里ヶ浜にある美容院に行ってきました!

月に一度、ここの美容院に行くのが習慣で、特に快晴の今日は、江の島がきれいに見えました! 都会に来てはじめて、海や自然の気持ちよさがわかってきたのか、ここに来るたび潮の香りで癒されてます。

いつも担当していただいてる、海が大好きで、気さくで明るく、みんなの太陽のような存在の川畑タケルさん! (通称Mr.サンシャイン) 笑顔がとても可愛く、マスコットキャラのように、みんなに愛されていますが、技術は超一流! いつもイメージ通りにしてくれるので、本当に感謝しています! そして、後ろにいる短パン小僧が、地元の親友で、スタイリストのもっちーくん。

美容師として川畑さんのもと、6年間修業してきましたが、新たに経験を積むため、このお店を離れることになりました。実は今日が最終日。

七里ヶ浜の夕日を背に、男二人で人生について少し語りました。ここで会うことはもうないんだなと、少し寂しくなりながら電車に乗り帰宅......。

家に到着し、久しぶりに夕飯を作りました! 今日の料理は「きまぐれミートソースパスタ」。作り方を簡単にご説明します!

 

【材料(2~3人前)】
乾麺(太めがオススメ) 200g
トマト缶 1個
フレッシュトマト(湯剥きしてぶつ切り) 1個
たまねぎ(みじん切り) 100g
合挽肉 75g
ニンニク(おろし) 1片
塩 少々
黒胡椒 少々
月桂樹 2枚
オリーブオイル 適量

 

【ソースの作り方】
1.フライパンにオリーブオイルをひき、おろしニンニクを入れて香りを出す。
2.合挽肉、玉ねぎ、トマトを入れ、塩・胡椒をする。
3.火が入ったら、トマト缶と月桂樹を入れ、5分間弱火で煮込む。
【パスタの茹で方】
1.水の量に対し、1%の塩を入れたお湯を沸かす(舐めてみて塩辛いと感じる程度)。
2.沸いたら麺を入れる。表示時間を目安にザルに上げる(芯がほんの少し硬いくらい)。※時々箸で麺をほぐしながら、グツグツ沸騰させずに茹でるのがコツ。
【仕上げ方】
1.出来上がったソースにパスタを入れて絡める。※パスタは水分を吸うので、水分量が足りない場合は麺湯などで調整。
2.絡めたパスタを器に盛り、粉チーズとパセリをふって完成。

盛り付けるときは、とぐろを巻くように高さを出しながら盛ると、プロが作ったみたいに美味しく見えます! ソースの味はお好みで、オレガノやバジル、ケチャップやバターなど加えてもいいですよ! ソースは余ったら、冷蔵もしくは冷凍保存できます!

シンプルで簡単に美味しくできるパスタなので、彼女や奥さんに作るのもオススメです!

今日のご飯の参考にどうぞ!

▷▷ナオキーノのラグ飯動画、始めました!ぜひチェックしてくださいね。「牛のタリアータ」はこちらです。

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