「そこで日持ちする他の商品を販売しようと考えました。お弁当以外の集客を狙ったんです。その中で思いついたのが、瓶詰め商品でした。そこで季節のフルーツでジャムを作ることにしたんです。瓶商品なら密閉だし、安心だと思ったんですが…」。
光香さんは、フリーマーケット開催日より前にせっせと瓶商品を仕込んだという。しかし、光香さんはあることに気がついていなかった。
【後編】では光香さんが飲食店として独立した経緯とその後に起きたある事件についてさらに詳しく話を聞いていく。
取材・文／悠木 律
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