コロナ禍にあって、外食する機会が減り、自宅で食事をすることが増えました。そんな毎日が続く中で、食事をもっと楽しみたいと願う方が多いと思います。というわけで、Eテレ「みいつけた！」はじめ、さまざまな情報番組で活躍する最強料理芸人・クック井上。による簡単なのに、なぜか美味いクッキングを。
ひとりで食べて満足なのはもちろん、彼女や妻。家族も大満足なレシピを動画でわかりやすく、さらに芸人ならではのユーモアを加えてご紹介します。自宅でお酒とともに、気軽に料理を楽しみましょう。
その料理を三ツ星で判定するのは、BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」やBS11「競馬中継」で人気のタレント・モデル高田秋ちゃん。中年のアイドル、秋ちゃんの評価はいかに？ 結果はどうぞ動画をご覧ください。
■今回のちゃちゃっと料理「三つ葉香る和風玉子あんかけ」
＜材料＞2人分
卵3個、水大さじ2、なめ茸大さじ1、三つ葉1/2束（20g～25g）、鰹節1/2、袋柚子の皮適量、サラダ油大さじ1、（餡）ポン酢大さじ2、水大さじ5～6、鰹節1/2袋、三つ葉1/2束（20g～25g）、片栗粉小さじ1
＜作り方＞
三つ葉を1.5cm幅に切り、半分に分ける。ボウルに卵を割り、よく混ぜる。水・なめ茸・鰹節・三つ葉1/2束分をよく混ぜる。フライパンを中火にし、サラダ油をひく。薄煙が立ったら、混ぜた卵液を入れ、ゴムベラなどで混ぜながら半熟玉子し、皿に盛る。フライパンをキッチンペーパーで拭いて綺麗にし、中火にする。器に餡の材料のポン酢・水・鰹節片栗粉を入れ、よく混ぜる。フライパンに入れて、ゴムベラなどで混ぜながらトロミをつける。火を止めてから三つ葉を加え、その餡を半熟玉子にかける。お好みで柚子の皮を削ってかけて完成。
Video：Shingo Takeda
Edit：Takashi Ogiyama
YouTube「高田秋のほろ酔い気分」
日本酒「秋華七」プロデュース動画
