美佐紀さんは隣県の一大農業産地出身。同級生や親戚には農業関係者が多い。
これまでにも異常気象による経済的打撃やメディアによる食品の健康効果報道での売上の浮き沈み、コロナで外食産業が低迷したことによるあおりなど、地元を出た後も生産者のさまざまな悩みは常に身近な問題だったのだ。
「自然現象や動物の病気などに振り回される農家さんは本当に苦労の連続です。
でも、いきなり生産者さんが気の毒と訴えかけても、今の私の環境では伝わる人もあまりいないと思うので、遠回しに『どんな食材にも誤嚥リスクはあるし、地道な教育が大事なんじゃない？』と言ってみたんです」
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