【孤独のグルメ】井之頭五郎も虜となった「高井戸EAT」のタンステーキとミートパトラ

って、え!? 嘘でしょ……、全く力を入れていないのにナイフの重さだけでナイフがスーッと牛タンに入っていく。

そして、フォークをずらすと、繊維に沿ってほろりと裂ける牛タン。

期待感を膨らませつつ、そっと一口、口に運ぶ……

ナイフ同様、嚙んでないのに歯がスーッと入っていく……、ベルベットのようなしなやかな歯ざわり。と同時に、単にしなやかというだけでなく、牛タンの繊維が歯を押し返す感覚が実に心地良い！ しっかり焦げ目のついた表面のカリッと感と、煮込まれた柔らかさのコントラストも最高！

たった一口で虜！ 感動の美味さにひれ伏すしかありません。

目をつぶりながらゆっくり噛むと、染み出す牛タンの豊かな旨味。そこに香ばしい醤油とニンニクがきいた特製ソースが相まって、舌全体を包み込み……卒倒寸前です。