【続きはコチラ】鶏肉の水洗い、レシピ盗作…自称料理研究家の教室で行われている詐欺まがいの行為！あなたはプロを見分けられますか？

「鶏はカンピロバクターという細菌を保菌しています。水洗いをするとこのカンピロバクターをはじめ食中毒の危険性のある細菌が飛び散り、キッチンや周りの食材が汚染されてしまうことがあるんです。だから水洗いは厳禁。昨今、間違った情報が飛び交っていることもあり、農林水産省や内閣府などが注意喚起をしています」。

はなさんはもちろん、この情報を知っていた。だからこそ、驚いたのだ。

「信じられませんでした。ちょっとあり得ないなって。ただ、周りの人たちは知らない様子でもくもくとメモをとっていたんです。だから言い出せなくて。正直私はテンションガタ落ち。すべてのことが気になり始めてしまったんです」。

よく見ると少し不衛生なふきんや器具、換気扇やガス台、シンクもピカピカとはいえない風情。

「何より気になったのが、先生の手際の悪さ。あれがなかったとか、これがなかったとか、レシピに書き漏れがあったりとか…。こんな具合で満足できるとは到底思えませんでした」。

しばらくすると遅れた人が到着して、和の中に参加した。そのときの先生の態度もはなさんの目についた。