料理別で楽しめるとっておきの３本
せっかくの休日も、外出自粛により、大好きなfesや旅行へ行けず悶々としている読者の方も多いはず。そんな状況下で、今一番の楽しみといえば、やはり宅飲みですよね！
私もここ最近、ウイスキーやワインなど普段なら買わないちょっとリッチなお酒をちょいちょい飲むのが日常の楽しみになっています。ストレスが溜まるこの時期だからこそ、いつもとは違うちょっと贅沢なお酒で、気分よく乾杯したいですよね。
おススメするのは、イタリア最⾼峰のプレミアムスパークリングワイン、フランチャコルタ。イタリア北部ロンバルディア州、ミラノに程近いイゼオ湖畔の丘陵地帯・フランチャコルタで伝統的な瓶内⼆次発酵でつくられる極上の発泡ワインです。116のワイナリーが厳格で綿密な基準の下で製造し、イタリア最⾼峰のD.O.C.G（統制保証原産地呼称）に認定されています。
ミラノファッションウィークのオフィシャルワインにも選ばれるなど、感度の⾼いミラネーゼをはじめ、イタリアのファッション業界、セレブリティからも愛されています。お洒落好きなFORZA読者にマッチするはずです！ 数多くの種類から、今回食事のテイストに合わせて３本厳選。全てオンラインで購入可能なので、美味しい料理と共にご自宅で満喫してください。
1 野菜料理やサラダと相性抜群のヘルシーな一本
QUADRA（クアードラ）フランチャコルタ ブリュット “グリーンヴェガン” 4600円（税抜）清澄の際に、卵白やゼラチンではなく、代わりに豆やジャガイモの植物性プロテインを使用しており、ヴィーガンの方も安心。りんご、南国のフルーツ、⽩い花のブーケ、アーモンド、イーストの⾹ばしさを彷彿とさせる⾹りに、ミネラル感とドライの絶妙なバランスを兼ねた味わいが特徴です。こちらは、シンプルな野菜の前菜や、お⽶のサラダなど、野菜料理全般と合わせるのがおススメ！（購⼊サイトはコチラ）
2 ピザや餃子などの揚げ物料理にピッタリな一本！
コンタディ カスタルディ フランチャコルタ ブリュット 2800円（税抜）銘醸『ベラヴィスタ』オーナーの、「もっとフランチャコルタを⼿軽に楽しんでもらいたい」という想いから設⽴されたワイナリー。今や、イタリアの国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ミラノの⾼級ホテル「ブルガリホテル」でもオンリストされる程、⾼い評価を得ています。⽩桃や花の豊かな⾹りに柑橘類の爽やかな印象が特徴の本品は、イタリアンではピザ、中華料理の餃⼦や揚げ物などに気絶マッチしますよ！（購⼊サイトはコチラ）
3 豚の生姜焼きや手巻き寿司など家庭料理との相性バツグン
1701(ディチャセッテウノ) クレスピア フランチャコルタ 4860円（税抜）こちらも2012 年から始動した新しい造り⼿のワイナリー。2016年にフランチャコルタの中で初めて、ビオディナミ（有機農法の⼀種）⽣産者として認証を受けました。コンポストも⾃家製、さらに⼀次、⼆次発酵でも、天然酵⺟を使⽤しているというこだわりです。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合。繊細でありつつ、深みのある味わいが特徴。⼿巻き寿司や、豚の⽣姜焼きといった、家庭料理とも合わせて楽しめますよ！（購⼊サイトはコチラ）
Text：Satoshi Nakamoto
【問い合わせ】
フランチャコルタ協会⽇本事務局
03-6384-5925
