深い高原のリゾートホテル「旧軽井沢ホテル」で この季節ならではのジビエ料理を堪能して
約130年前に宣教師が訪れたことによって、夏の避暑地として有名になった軽井沢。でも、実は冬がとっても素敵なんです。クリスマスが近づくと街全体がキャンドルとイルミネーションの幻想的な雰囲気に包まれ、一層輝きだします。静かに大切な人と過ごしたい大人のクリスマスに、冬の軽井沢はお勧めです。
なかでも注目したいのは、旧軽井沢ホテル。深い高原のリゾートの品格が感じられる居心地の良いホテルの、フレンチレストランLe Signe〈ル・シーニュ〉からクリスマスのディナープランをご紹介します。
エグゼクティブ・シェフの上野 宗士氏による趣向を凝らしたプランのひとつは、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として発展してきたジビエ料理。まさに森からの贈り物とも云うべき天然の肉は、脂肪も少なく栄養価も高く、ワインと最高のマリアージュを表現します！ ジビエメニューは青首鴨や鹿など仕入状況によって変わりますが、この季節ならではの野性味溢れる料理を堪能してください。それから21日の14時からは、フィンランドサンタクロース村から公認のサンタクロースがやって来ることに。旧軽井沢ホテルのロビーエリアでは、クリスマスツリーなど暖かい雰囲気の中で、絵本の読み聞かせや記念撮影会などが開催されるそう。クリスマスのとっておきの記念になることは、間違いないですね。
「もちろん軽井沢まで来たからには２人で朝を迎えたい」という方には、クリスマス ランチ＆ディナープランと朝食付きの宿泊プランも。美味しい料理とワインのマリアージュを楽しみ、ほろ酔い気分で朝までゆっくりするなんて、女性にとっては最高のひとときになりそうです。翌朝は軽井沢高原教会の礼拝に参加して厳粛な雰囲気に浸るのもいいですね！ 冷たい空気の軽井沢にて、温まる料理で温かい関係を築く２人……、笑顔溢れるひと時をお楽しみください。
Text：Rina Sohn
ジビエウィーク
日時：12月8日（木）〜14日（水）
料金：KIZASHI 1万8,000円、SIGNE 2万4,000円（各税別）
宿泊プラン：スタンダードツイン3万1,019円〜（２名１室おひとり様１泊KIZASHI コース・朝食付き・税別）
クリスマスディナー
日時：12月20日（日）・23日（金祝）〜25日（日）
料金：ランチ １万円（税別）
ディナー 1万8,000円、2万4,000円（各税別）
宿泊プラン：スタンダードツイン ３万1,481円〜（２名１室おひとり様１泊ディナー１万8,000 円・朝食付き・税別）
【問い合わせ】
旧軽井沢ホテル
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491−5
0267-42-8822
http://kyukaruizawahotel.com
