LIFESTYLE ― 今日のピリカ

今、「寒シジミ」が美味しいんだって!【今日は何の日】
¶1月19日|一粒万倍日|家庭消火器点検の日|「曹洞宗」開祖 道元誕生日(1200-1253)|エドガー・アラン・ポー誕生日(1809-1849)|セザンヌ誕生日(1839-1906)|

2021.1.19 2021.1.19
2021.1.19
【今日のピリカ】 エゾクロテン  ©Kei Sato

ビタミン(特にビタミンB群)やカルシウムなどのミネラル、オルニチンなど種々のアミノ酸が豊富なシジミ。一年中出回っているけど、実は冬と夏、旬が年2回あるんだよ。

1月〜2月は「寒シジミ」。寒さに耐えるためにシジミが土壌に潜って栄養を蓄えるので、身が締まって旨味が増してるんだって!

6月~8月にかけては「土用シジミ」。夏の産卵に備えるため、身がプリプリと肥えて栄養素もたっぷりなんだって。

「寒シジミは風邪薬」「土用シジミは腹薬」なんて言われるらしいよ。
二日酔いや夏バテ防止だけでなく、寒い今こそ、シジミを食べて元気をつけよう!

 

#毎朝検温 #StaySafe #小まめに換気 #PhysicalDistancing

 

2021年1月19日(火)【二十四節気|七十二候】
小寒(1/5-1/19)雉始雊(きじ はじめてなく)〈第六十九候〉(1/15-1/19)

photo:佐藤圭(さとう・けい)
1979年、北海道留萌市生まれ。動物写真家 
日本一の夕陽と称される留萌市黄金岬の夕陽を撮影するため写真家の道に。北海道道北の自然風景と野生動物を中心に撮影を続け、各地で写真展を開催。企業や雑誌、新聞などに写真の提供もしている。SLASH写真事務所代表。
山岳ブランド「MILLET(ミレー)」アドバイザー
https://facebook.com/kei.sato.1612
https://www.facebook.com/keisatophotography/
https://www.instagram.com/slashslash_photography/

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