富山といえば絶品海産物の宝庫だ。気絶寿司の寒ブリで唸った後に向かったのは富山湾の漁港と市場。そんなカニ散歩をポチっと最後まで気絶再生シクヨロお願いします。
富山湾は、その恵まれた地形から天然の生け簀と言われている。この素晴らしい海で寒ブリ、ベニズワイガニ、シロエビが水揚げされるのだ。
新湊漁港のきときと食堂へ。「きときと」とは富山弁で「新鮮な」と言う意味だ。残念ながら今朝は寒ブリが上がっていないようだ。しかしそんなことは気にしない。散歩は一期一会なのだ。
しかしワンコインメニューもあり激安すぎるぞ。これぞ働く市場のリアル食堂だ。
まかないづけ丼とシロエビの天ぷらがウマすぎる。づけがキトってキト気絶！ 鮮度グンバツのまかないグルーヴがパネえ。
そして、きっときと市場では水揚げされたばかりのベニズワイガニに出会っちまった！ カニジャケットがイカしてるぜ！
まるごと喰らうなら今しかねえ！ ちなみに水分が多いためお腹を上に置くのがネモトスタイルではなくトヤマスタイル。
カニと向き合うことで本当の自分が見えてくるもの。ダイナミックにハサミで切り、心をととのえ集中するのだ。
市場で喰らうカニが強烈にウマすぎる！ 鮮度がきっとどころか間違いなくパネえ。カニ身の甘さが口の中でスパークする。ベニがズワってカニ気絶のエンドレスループ。
俺とカニのランデブーは、そろそろラストダンスだ。甲羅を持ち、もう我慢の限界。
完全にルーシー気絶！ 濃厚なカニ味噌だけでなく、まるで海そのものを味わうようなルーシーがウマすぎる。ルーシーが多いので甲羅を下に置く意味がよくわかった。富山湾の中心で俺は叫んだ。「ルーシー イン ザ トヤマ！」 さてと、次回はどこでの漁港でカニ散歩するかな。
Director/Photo&Video : Naoto Otsubo
Video Edit : Kabuto Ueda Chihiro Hara
Producer/Text : Eiji Katano
【今回の散歩店】
きときと食堂
富山県射水市八幡町1-1100
0766-54-0310
営業時間 月〜土 5:30〜14:30 日祝 7:00〜14:30
定休日 水曜
https://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16008132/
新湊きっときと市場
富山県射水市海王町1
営業時間 9:00〜17:00
定休日 無休
https://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16005673/
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