ザ・プリンス パークタワー東京で日本初開催 ３日間限定ミシュラン2ツ星を堪能
スペインの5ツ星ホテル「エスペリアマドリード」の予約の取れない名店「サンセローニ（Santceloni）」。
なんと、そのサンセローニのヘッドシェフ、オスカル・ベラスコ氏の特選ディナーが、ザ・プリンス パークタワー東京で味わえる事になりました。2001年ヘッドシェフ着任後たった2年で2ツ星を獲得し、スペイン料理界において比類ない地位を築きあげたオスカル氏。どんな料理を作り上げるのか興味津々です。なかなか日本では機会の少ない本場の、しかもハイグレードなスペイン料理とは、レストラン情報収集に貪欲な40’sにとっては魅力的なはず。
スペイン料理の最高峰に君臨するオスカル氏は、常に斬新な “新スペイン料理”で革命を起こし続けています。春夏秋冬、季節ならではの素材の味わいを引き出す事に感性を駆使し、インテリジェントな一皿を完成すると言われています。その日のインスピレーションでメニューを決めるそうでワクワクしますね。
さらに、夜景の美しさを誇るザ・プリンスパークタワー東京ですが、33階にあるこちらのレストラン「ブリーズヴェール」のパノラマビューは圧巻です！ 天井まで一面ガラス張りで、都心の真ん中にいながらベイサイドへ広がる夜景をどの席からも臨められる贅沢。開放的な眺望に加え、席は広々していて隣の方との間にスペースがあるので、程よいプライベート感が落ち着きます。モダンなインテリアもセンスがよく、デートに絶対お勧めです。
このシチュエーションで、しかも3日間限定の2ツ星スパニッシュディナーなんて、特別すぎて女性が盛り上がること間違い無しですね。ただ、1日限定40人なので、急いで予約して下さいね。
Text：Naoko
【予約】
レストラン ブリーズヴェール03-5400-1154（直通）
(ザ・プリンス パークタワー東京 33階)
5月26日(木)〜28日(土)
5:30pm〜10:00pm(L.O.8:00pm)
１名30,000円(税込) ＊別途サービス料10%
１日40名限定
MENU
セロリのクッキー フォアグラとヘーゼルナッツ
魚貝のサラダ クレソンとグレープフルーツ ジュニパーベリー
リコッタチーズのラビオリ アンチョビとスモークしたキャロットのジュース
ベイクドポテトのフリッター
鯖のフランベ カリフラワーとアップルゼリー
赤座海老のグリル リーフレタス包み レッドペッパーのトマト風味
ライ麦とハムの野菜スープ
シェフおすすめ鮮魚とスクランブルエッグ レッドペッパーオイル
鴨肉のロースト ビーツ、レッドチャード、オリーブと共に
または
仔牛肉の低温調理 ポテトのムスリーヌ添え
キャロットのシャーベット ライム、オーツ麦、生姜のフレーバー
コーヒーとチョコレートのデザート カカオのアイスクリーム添え
コーヒー
小菓子
＊上記のコースメニューはOscar Velascoのスペシャリテで構成しているため
その日のシェフのインスピレーションと食材の選択により内容に変更がある場合があります。
【ライター：Naoko】 東京都出身。大手商社勤務を経て30代で渡米。アメリカではファッションに携わりながら少々モデルも経験。また渡米中に護身から始めたテコンドーにはまり黒帯を所得。行動的だがとてもシャイな一面もあり。帰国後に執筆活動を始めたシングルマザーのフリーライター。趣味は旅とドライブ。
