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【女性誌ライターが厳選】これで誘われたらズルイ ”大人のスイーツ”トップ3とは?

2017.10.20
2017.10.20

モテたいなら制覇すべき“大人のクールデザート”

スイーツ=女性という観念は、ひと昔前の古~いお話し。今や街中には「甘党男子」が溢れ、休日ともなれば話題のお店で彼女とスイーツを囲み、「これ美味し~い♡」なんてラブラブしていますよね。

FORZA STYLE読者の中にも「甘党男子」はいるかと思いますが、今風にスイーツを楽しむ姿はちょっと寒いかもしれません。そこで、甘いながらにも冷んやり、そしてお酒などこだわり要素が入った、大人が楽しんでもクールにキマるスイーツをご紹介します。

Pirouette “かき氷”

ひと口でキーンとするクールさと、とろける美味しさは格別


モンブラン900円(税・ビストロ ディナータイムのサービス料別)

とにかく洗練された印象なのが、Pirouetteの“大人のかき氷”。月替わりに楽しむことが出来るこのメニューから、まずは10月の「モンブラン」をご紹介します。

秋の味覚の代表格といえば“マロン”、そう栗です。焼きメレンゲと牛乳を混ぜて作るミルクセーキを思わせるような かき氷に、マロングラッセとメレンゲをトッピングしてかき氷版モンブランの完成。

FORZA的ポイントは、お好みでコニャックをかけてカクテル感覚で楽しむことが出来るところ。これは堪りません。最後には完璧に気絶パターンです(笑)。


キャラメルポワール900円(税・ビストロ ディナータイムのサービス料別)

11月は「キャラメルポワール」。ポワール、そう“洋梨”が主役の一皿です。使われているかき氷は、フランス産ウォッカ「グレイグース」とポワールの風味がきいていて、とってもFORZA的。

添えられた洋梨のコンポートと、キャラメルアイスの淡い黄色、真っ白な氷のコントラストがとにかく美しいんです。


ショートケーキ 900円(税・ビストロ ディナータイムのサービス料別)

そして12月は、なんといってもクリスマス「ショートケーキ」です。ジェノワーズと呼ばれるスポンジケーキ風味のアイスクリームの上にイチゴのピューレの真っ赤なかき氷を盛り、生クリームと旬のイチゴをトッピングした、かき氷版ショートケーキ。

生クリームの白が際立つ、いつものショートケーキよりも情熱の“赤”が主役。この一皿は仕事も恋愛も突っ走るFORZA的な気がしてなりません。

【問い合わせ】
Pirouette

03-6206-6927
www.pirouette.jp

「Ginza Maison HENRI CHARPENTIER」の“クレープ”

アンリ・シャルパンティエご自慢のクレープ生地で、味覚の秋を楽しむ


和栗とピスタチオのクレープ 1,700円(税抜)

1枚1枚丁寧に焼き上げたピスタチオ風味のクレープに、和栗を贅沢に使用した一皿。最後の仕上げには目の前で和栗をキャラメリゼし、ラム酒で香りづけしてくれるという渋さ漂う大人の演出。

「クレープってくるくる巻かれて、食べ歩きするためのデザートだと思ってた~」なんていう彼女に、お皿の上で秋を感じられる大人のクレープを教えてあげちゃいましょ。

【問い合わせ】
Ginza Maison HENRI CHARPENTIER

03-3562-2721
http://www.henri-charpentier.com/shop/ginza-maison/

ジャニス ウォンが手掛ける見目麗しい“大人の逸品”

「食べられるアート」が二人の五感を刺激する


シンガポール出身でアジアを代表するシェフ&アーティスト、ジャニス ウォン。彼女の作品は味だけでなく、色、質感、さらには知覚も刺激する“食べられるアート(エディブルアート)”。そんな彼女の作品は、新宿「NEWoMan」にあるデザートバー「JANICE WONG」でデザートのコースとして堪能できます。今回はその中から秋の新作をご紹介。


グリーン&グリーン秋(Green&green Autumn)


眩しいほどに美しいグリーンの食材たちが織りなす、爽やかな色どりの一皿。食感や香りの異なる食材を楽しむジャニス ウォンは、デザートにはなかなか使われるイメージのない バジルやしその香りをアクセントに……、うーん、斬新で魅惑的。


年輪チェスナッツ(Nenrin Chestnut)

眩しいグリーンで表現された秋から一転、今度は秋の深まりを感じさせる色合いで構成された美しい一皿。3種のソースで描かれた年輪の上には、パリパリのチョコレートで象られた和栗ペーストとウィスキーのアイスクリームの芳しさ。秋の深まりを視覚と味覚で存分に味わうことのできる、まさに気絶級の“大人のクールスイーツ”です。

※JANICE WONGおすすめデザートコース 昼5品アルコールペアリング付5,600円、ノンアルコールペアリング付 5,000円/夜7品アルコールペアリング付 7,800円、ノンアルコールペアリング付 7,200円 全て税抜

【問い合わせ】
JANICE WONG

03-6380-0317
http://www.janicewong.jp

今時の甘党男子とは一線を画したいFORZA的甘党男子の皆様いかがでしたか? 時には苦味も感じさせる大人の男たちが「甘いもの好き♡」を宣言すれば、若干度肝を抜かれる女性たちもいるはず。でも、大人のクールスイーツなら、そんな彼女たちを歓喜へと導き、あなたとの一夜に華を添えてくれること間違いないでしょう。今、まさに冷やっとしつつ、甘美な時の扉を開ける鍵は"クールスイーツ”なのですよ。

Text:Akiko Uehara
Edit:Mariko Ikeda

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