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LIFESTYLE Jaffaの「恋に効くピッツァはお熱いうちに!」

【390円で本場ナポリを体験できる】名古屋「ソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ルーチョ」には早い・安い・旨いの三拍子がそろっている

ピッツァの本場ナポリにある「真のナポリピッツァ協会」のオフィシャルブロガーで、さまざまな媒体やイベントでナポリピッツァの楽しさを伝えているJaffa(ジャッファ)が、ナポリピッツァやイタリア料理について、知っているとカッコいい情報をお伝えします。世界どこにいっても通用するウンチクやテクニックを身に着ければ人生もっと楽しくなるはずです!

ナポリピッツァは、本場ナポリで大衆食として誕生しました。

現代のナポリでは、昔ながらの大衆的なピッツェリアから、お洒落な店内でオーガニックな食材にこだわる店まで多様化しています。日本ではまだまだ「大衆食」よりは「お洒落なイタリアン」というイメージのお店が多いのが現状です。

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土地代や店舗の装飾、イタリアから取り寄せる薪窯や食材、人件費などを考えれば、ナポリと同じ価格帯で提供するのは大変難しいと思います。が、今回の記事では、日本でもナポリの価格にこだわりながらも、旨いナポリピッツァをカジュアルなスタイルで提供しているお店を紹介しましょう。

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「ソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ルーチョ 名古屋駅店」は、名古屋駅前にある「大名古屋ビルヂング」の1階にあります。広い店内に加えて、テラス席も充実し、行列が目印となる人気店です。

2019年にイタリアで開催された「50 TOP PIZZA 2020」で、日本のピッツェリアの中で見事1位に輝いたのが、こちらの「ソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ルーチョ」の姉妹店で、名古屋の大須にある「PIZZERIA BRACCERIA CESARI(ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ)」でした。

FORZA STYLEでも、10月にチェザリの詳細記事を書きました。オーナーの牧島昭成氏は、ナポリピッツァの世界大会で優勝したチャンピオンであります。それと同時に、ナポリ市より正式に「ナポリピッツァ世界大使」として任命され、ナポリの巨匠たちと共に、ナポリピッツァを世界に広めることにも従事しています。

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チェザリの方は、フルサービスでゆっくりと座ってリッチに食事を楽しむお店ですが、「ソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ルーチョ」は、薪窯で焼いた本格的なナポリピッツァを390円から食べることが出来ます。基本セルフサービス&紙皿というスタイルなので、ホンモノのナポリピッツァをサクッと、安く食べたい人にぴったりの店です。

価格は安くても、使う食材はチェザリと同じで、イタリアのトップブランドにこだわっています。ピッツァ職人の世界大会や日本大会でも活躍してるピッツァ職人達が、薪窯で焼いたピッツァを提供しているので、初めて訪れた人はみんな驚きます。

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ナポリの人気店のように、1日に1000枚も焼くからこそ、薄利多売でピッツァの価格をナポリ並みに下げることを実現出来たのが「ソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ルーチョ」です。

ここからはお店の紹介をしていきましょう。

名古屋駅の目の前にあるランドマーク的なビルで、地下でも繋がっているため雨が降っていても駅からぬれずに行けます。筆者は出張で名古屋を拠点に動くときには、駅前という便利な場所にある「ソロピッツァナポレターナ ダ ルーチョ」で手軽にランチを済ませてから動くこともあります。

新幹線から在来線に乗り換えるときなどに、地下からそのまま行けるこの店は、早い、安い、旨いの3拍子揃ったナポリピッツァの名店です。

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時間帯や週末などは並んでいることもありますが、「ソロ ピッツァ=ピッツァ専門店」という名前なので、ラーメン専門店のように食べたらすぐ出る人が多く、席数も多いので、待ち時間はあまり長くないと思います。イタリアのような広いテラス席があるので、店内が混んでいても「テラス席でOK」と言うと早めに案内されることもありますよ。イタリアは冬でもテラス席から埋まるので、名古屋でもテラス席で本場イタリアのように楽しんでみるのも楽しいでしょう。

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まず初めにドリンクやサイドメニュー、ピッツァなどをレジで注文をしてから、席について、レシートの番号を呼ばれるのを待ちましょう。

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カウンター越しに見えるエスプレッソマシンやグラインダーはもちろん、ナポリのバールにありそうなグラニータ(フローズン)の機械まであるのが、本場イタリアの広場にあるような大箱のイタリアンバールの雰囲気を感じさせる店です。

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マリナーラ

この雰囲気でマリナーラ390円、マルゲリータ650円と言う価格は驚きです。

しかもCAPUTO社の小麦粉を筆頭にトマトソース、モッツァレラチーズなど使用する食材は、全てナポリのトップブランドを使い、毎日店頭で練った生地を使うこだわりが、世界一になったピッツァ職人のプライドを感じさせてくれます。

店内から見える薪窯は、ナポリを代表する窯職人のステファノフェッラーラ氏に特注した薪窯で、煙突は日本を代表する煙突職人で銅板アーティストの宮村浩樹氏が率いるMIYAMURA WORKSが施工しているのでこだわりを感じます。

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この店は、テーブルやイスだけでなく、床や壁のタイル、店内に飾られている細かい調度品など、目に入るものを全てオーナーがナポリで買い付けて来たというこだわりがあるから、東京でもなかなか見られないほど徹底したイタリアっぽさが嬉しい店です。

では実際にピッツァや注文例を紹介しましょう。

「マリナーラ390円」と「コカ・コーラ200円」なんてシンプルな注文にして安く済ませるのも良いでしょうが、FORZA STYLEの読者には通っぽい頼み方をして欲しいですね。

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アランチーニ

グラスワイン400円や生ビール450円と一緒に、250円から頼めるポテトコロッケやアランチーニ(ライスコロッケ)、パスタフリット(パスタコロッケ)などをつまんでからピッツァをいただくと満足感が高いでしょう。

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パスタフリット

ナポリの名門ポンティコルヴォ社から空輸したフレッシュな水牛のモッツァレラチーズを使った「マルゲリータエクストラ」は、一般的に2000円以上するのになんと950円という価格です。

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ドンアドルフォ

個人的には「ドンアドルフォ(1350円)」というナポリのジェノヴェーゼを使ったリッチなピッツァが好きで、この店に行くと食べたくなります。ナポリのジェノヴェーゼとは、豚肉を玉葱でじっくりと煮込んだ料理のことで、リグーリア州で食べられる緑色のバジルペーストではありません。

玉葱と肉の旨味を閉じ込めた美味しい煮込みとトマトの甘みと酸味、ジャガイモが生地と良く合う食べ応えのあるピッツァです。

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ピッツァキンボ

次にスイーツ好きな人に紹介したいのが、新しいピッツェリアの使い方ができる注文です。

初めにサラダや揚げ物(パスタフリットやアランチーニ)を軽食的に食べてから、ドルチェピッツァ(デザートピザ)をメインにいただくスタイルはスイーツ好きにぴったりの注文方法

スイーツ好きに食べて欲しいピッツァが「PIZZA KIMBO(ピッツァキンボ)850円」です。

キンボ(KIMBO)は、ナポリでNo.1のコーヒーと言われる珈琲豆のブランドで、そのエスプレッソをクリームにして、ナポリっ子の大好きなチョコレートとヘーゼルナッツのペーストと合わせた最高のドルチェピッツァです。

四角く伸ばした生地にヌテッラ(ヘーゼルナッツとチョコレートのペースト)を塗って、スライスしたアーモンドをトッピングしてから包んで薪窯で焼きます。

これにはKIMBOの豆を使ったカプチーノを一緒にいただくと相性も抜群で美味しさの相乗効果を楽しめます。

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デリッツァアルリモーネ

ドルチェピッツァだけでなく、スイーツマニアも唸らせる本格的なイタリアのデザートや、こだわりの自家製ジェラートも色々そろっています。

なかでも「デリッツァアルリモーネ」はアマルフィ発祥で今ではイタリア全土で食べられるようになったレモンケーキで、ピッツァを食べた後にもさっぱりと楽しめますよ。

食べ歩きならジェラートを頼むと、ピッツァと同じCAPUTO社の小麦粉を使った自家製のワッフルコーンで食べられますよ。

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ソロピッツァナポレターナでは、ネットから購入出来る冷凍ピッツァも発売していて、最近の生地の改良で凍ったまま電子レンジに入れて4分程度加熱するだけで美味しく食べられるようになったそうなので、緊急事態宣言期間中に外出を控えているという方は、この冷凍ピッツァを利用するのも良いと思います。

ソロ ピッツァ ナポレターナ ダ ルーチョ 名古屋駅店
052-581-3188
愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28-12 ダイナゴヤビルヂング 1F
https://dolcecesari.jp/

Text & Photo:Jaffa
Edit:Takashi Ogiyama

Jaffa(ジャッファ)プロフィール

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ブログ「旨いナポリピッツァ」主宰で、食べ歩きオールスターズ「食べあるキング」のナポリピッツァ担当として活躍中。これまでに4000枚を越えるナポリピッツァを食べ歩き、知識と経験だけではない交友関係の広さから、TV、ラジオ、雑誌等でナポリピッツァの企画や解説、百貨店催事やグルメイベントのプロデュース、ピッツァ職人コンテストの審査員やステージ解説、レストランのメニュー開発など、ナポリピッツァに関わることを総合的に企画。ナポリにある「真のナポリピッツァ協会ナポリ本部」から、日本人では唯一の公式ブロガーとして認定されています。Instagramでは、ナポリピッツァの画像を中心に情報発信をしています。
公式ブログ Instagram

 



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