スタイリッシュな隠れ家ピッツェリアが誕生!
ファッションや車、そして「食」に対してもアンテナを張っている
私が推薦する店なので美味しいのはもちろんですが、
白金台の路地裏に5月16日に誕生したばかりの「Pizza da Vinci Tokyo (PVT):ピッツァ・ダ・ヴィンチ・トーキョー」です。

都営三田線と東京メトロ南北線「白金台駅」の2番出口から、
このエリアは、
店の前まで来ても、

勇気を持って階段を降りたら、
スタッフさんは全員マスク着用で、

先にしっかりと手を洗いたい方には、

店内を見渡すと鹿児島から運んできた立派な欅(けやき)
カウンターと同じケヤキで大工さんに頼んで作ってもらったテーブ
席間も広くとられているので他のお客様を気にせず食事を楽しむこ
このお店は雰囲気からも分かるようにナポリの大衆的なピッツェリ

ワインもイタリアワインに限らず、
いよいよ食事を注文!
色々あると迷う、という方の為にJaffaのお薦めをいくつか紹

初めにお願いした本日のスープ(650円)は、夏のスターターに

また、北海道産タコのマリネ 有機レモンとケッパーのソース(880円)のお皿にはカラスミが
サラダや前菜は、サイズがR(Regular)とS(

ルッコラサラダR(1,380円)は、

ブッラータを載せたカプレーゼには、
ブッラータはフレッシュな水牛のモッツァレラチーズを作る過程で
フレッシュでなければ食べられないチーズなので、

また、この店の生ハムは、イタリアの名門Berkel社の手動式

これが実に美味しかった、ピッツェリアなのでピッツァは2枚以上
しかし、2人で行くなら初回はぜひピッツァを2枚食べてください

メインのお肉はこの日は、松阪牛のトモサンカク(極上ロース肉)
さて、ここからがピッツァタイムです!
こちらのお店の薪窯は日本橋山宮かまど工業所の山宮さんが製作し

麻布十番の名店「PIZZA STRADA (ピッツァ・ストラーダ)」

初めにお願いしたのはマリナーラ(1,580円)に、
トマトソースを塗って自家製のサルシッチャ(ソーセージ)
六本木のPSTや麻布十番ストラーダ、S

450度から500度になる高温の薪窯の中でしっかりと焼き上げ
焼き上がったピッツァはコルニチョーネがサックリふわっとした食

ここからは残り2枚を連続で焼いてくれました。
2枚目はビスマルク(2,390円)です。
トッピングは、プロシュート、モッツァレラチーズ、
半熟卵を生ハムとマッシュルームにソースのように混ぜながら頂く

3枚目のピッツァはジェノベーゼ (pesto genovese)2,080円です。
フレッシュなバジリコで作られた自家製のペストジェノベーゼソー

そしてお任せで頼んだデザートがまた驚かされました。
アフォガート(affogato)は、
濃厚なエスプレッソの風味をまとって溶けてきたバニラアイスに、
ピザ生地の塩気と旨味に、エスプレッソの珈琲の苦みとコク、

ワインや食後酒も良いものがセレクトしてあるので、
既に地元の食通の人達の間で話題になっているので、
まだ知ってる人が少ないから食べログを書く人もいないので現在の

Pizza da Vinci Tokyo ピッツァ・ダ・ヴィンチ・トーキョー
住所 東京都港区白金台4-2-7 桜なみきビル B1F
電話 03-6455-6950
営業時間 火~金曜日17:00~22:00(L.O21:00)
土・日曜日12:00~15:00(L.O.14:00)17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 月曜日
Text & Photo:Jaffa
Edit:Takashi Ogiyama
Jaffa(ジャッファ)プロフィール

ブログ「旨いナポリピッツァ」主宰で、食べ歩きオールスターズ「食べあるキング」のナポリピッツァ担当として活躍中。これまでに4000枚を越えるナポリピッツァを食べ歩き、知識と経験だけではない交友関係の広さから、TV、ラジオ、雑誌等でナポリピッツァの企画や解説、百貨店催事やグルメイベントのプロデュース、ピッツァ職人コンテストの審査員やステージ解説、レストランのメニュー開発など、ナポリピッツァに関わることを総合的に企画。ナポリにある「真のナポリピッツァ協会ナポリ本部」から、日本人では唯一の公式ブロガーとして認定されています。Instagramでは、ナポリピッツァの画像を中心に情報発信をしています。公式ブログ Instagram
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