FOOD ― ピッツァ

【お取り寄せピッツァ19選】本当にウマいお店だけを教えます!

2020.7.7 2020.7.7
2020.7.7
ピッツァの本場ナポリにある「真のナポリピッツァ協会」のオフィシャルブロガーで、さまざまな媒体やイベントでナポリピッツァの楽しさを伝えているJaffa(ジャッファ)が、ナポリピッツァやイタリア料理について、知っているとカッコいい情報をお伝えします。世界どこにいっても通用するウンチクやテクニックを身に着ければ人生もっと楽しくなるはずです!

冷凍だからと侮るなかれ!

ユーモアは紳士の嗜みをモットーとするFORZA STYLE読者の皆さんも、そろそろ外食解禁をされていることと思います。が、やはり新型コロナウィルスの感染を警戒して、お取り寄せやテイクアウトのおうちご飯の割合も以前に比べれば増えていますよね。

そこで、今回は本物のナポリピッツァを食べ歩いてきたJaffaが選ぶ、本当に旨い、お取り寄せができる冷凍ピッツァを紹介したいと思います。

緊急事態宣言期間中には、お取り寄せランキングでの上位や、人気店が店で焼いて冷凍した商品など、現在入手可能で美味しいと言われている冷凍ピザを22店、合計53種類を食べ比べしてきました。

本来は店で、ピッツァ職人の職人技を見て、焼きたて熱々を食べるのが一番美味しい食べ方ですが、お子様がいたり、お身体が不自由で外出が出来ない方などにも、本格的で旨いナポリピッツァを楽しんでもらえるよう7店を厳選しました。お取り寄せランキングで常に上位に入る人気商品でも、「ピッツァではなくパン」と感じたものは紹介していませんのでお許しください。

尚、全てお取り寄せ出来るウェブサイトのリンクを貼ったのですぐに購入して食べることも出来ますよ♪

PST六本木(ピッツァスタジオタマキ

国内で販売されている冷凍ピザの中でも、生地の旨さや食感で格段に美味しいと感じたのが、これです。

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PST六本木は、2018年9月にOPENしたばかりで、ミシュランガイド2020東京版のビブグルマンに選出されました。系列のPST東麻布店は2018年、2019年、2020年と3年連続受賞している人気店です。

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また「The 50 Best Pizzas In The World」に、日本の店では唯一選ばれています。スタイリッシュなNYのピッツェリアという雰囲気を持つCOOLなお店で、しかも料理もピッツァも美味しいので、国内外を問わず多くのお客様が訪れる店です。

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Tamaki
1,480円(税抜)

オーナーの名前を付けた店の看板メニュー「Tamaki」は、燻製モッツァレラチーズ、ソースに漬け込んだ丸ごとのチェリートマト、ペコリーノチーズ、バジルです。玉城さんのピッツァの特徴であるコルニチョーネ(額縁部分)の空気感や、味わい、熱々の丸ごとチェリートマトを潰して、飛び出したジュースと、燻製モッツァレラチーズを混ぜて食べる味のバランスが見事な1枚

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オリーブ
1,390円(税抜)

「オリーブ」は、チーズを使わないピッツァで、他のナポリピッツァの店では食べられないPSTオリジナルの個性的で旨いピッツァです。トッピングは、トマトソース、青森ニンニク、緑黒オリーブ、ケッパー、チェリートマト、ペストジェノベーゼ(バジルペースト)といったビールに合うピッツァ。

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ソーセージ
1,420円(税抜)

こちらもめちゃくちゃビールに合いますよ。豚あらびき肉に数種のハーブを練り込んだスパイシーな自家製サルシッチャ(ソーセージ)が絶妙に癖になる味です。肉感たっぷりで食べ応えも十分ある1枚。

東急ベル「SALUS ONLINE MARKET オリジナルピッツァ」

日本一のピッツァ職人ダ・グランツァの坂本大樹シェフが監修したピッツァは3種類、どれも全粒粉を20%配合した生地で職人が1枚ずつ手伸ばしで焼き上げるためザックリ&もちもちとした食感が特徴です。

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オリジナルデザインのピザ箱がかわいいので、お中元やホームパーティの手土産などにも喜ばれます。

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水牛のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ
1,015円(税込)

イタリアのトップブランドポンティコルヴォ社の水牛のモッツァレラチーズを贅沢に使ったマルゲリータ。

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エスターテ~夏野菜とピリ辛サラミのピッツァ~
1,188円(税込)

夏野菜とピリ辛サラミに燻製モッツァレラチーズが美味しくてビールが進む夏向きの1枚。

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カルボナーラピッツァ
1,296円(税込)

パスタでお馴染みのカルボナーラをピッツァにしたダ・グランツァでも人気のメニュー。オーブントースターで温めた後で卵黄を乗せると更に美味しさアップです。

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リストランテ ピッツェリア ジャンカルロ Tokyo
オーナーシェフの小曽根美佐夫氏は、2016年と2019年にイタリアで開催された世界大会で優勝している実力派です。

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今回紹介するピッツァ・バトンは、家庭の冷蔵庫の冷凍室で保存しやすいロール状の冷凍ピッツァです

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ナポリではロトリーノと呼ばれるスタイルのピッツァで、店の薪窯で焼きたてのままクルクルとバトンのような形にして急速冷凍するから、美味しさや生地の風味もキープされていて旨いし形が珍しいので食卓に華を添えてくれます。

食べ方は常温で2時間程度自然解凍してから電子レンジ600Wで3分程度加熱したらOKです。

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ジャンカルロ東京限定ジャンカルロ
1,500円(税込)

モッツァレラチーズ・自家製ポルケッタ(ローストポーク)・乾燥ポルチーニパウダー・白トリュフオイル・胡椒が入っています。お好みでお皿に盛り付けてから卵黄と塩胡椒をかけると更に美味しく見た目も華やかにいただけます。

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サルシッチャ・ほうれん草・モッツァレラ
1,000円(税込)

ちょっぴりトマトソース・モッツァレラチーズ・自家製サルシッチャ(ソーセージ)・ほうれん草が入っています。

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イタリア産くたくたブロッコリーのマリナーラ
1,000円(税込)

たっぷりトマトソース・ニンニク・オレガノ・くたくたブロッコリーが入っています。

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ピッツェリア ブラチェリア チェザリ!! 
名古屋の大須で世界チャンピオン牧島昭成氏の店としても有名なチェザリは、食べログピザ百名店3年連続受賞中、ミシュランガイドビブグルマンにも選出される名店です。

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このチェザリと姉妹店のソロピッツァナポレターナに在籍するピッツァ職人達は、世界大会や日本大会で活躍している人が多く、今回の冷凍ピッツァもそんな世界レベルのピッツァ職人が、店の窯で焼いて、熱々のままで急速冷凍した商品です。

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ナポリのトップブランドの小麦粉、チーズ、トマトソースなどを使った冷凍ピッツァは、名古屋のお店に行けない人には嬉しい商品です。

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匠ピッツァ「トリュフ&ポルチーニ」

リッチな美味しさなのでぜひ食べて欲しい1枚。ナポリのCAPUTO社の小麦粉、オイル漬けのポルチーニ茸、トリュフペースト、プロシュートコット(ロースハム)、生クリーム、ペコリーノチーズなど、店と同じ食材にこだわって作られた贅沢な味と香りの1枚です。

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匠ピッツァ「マルゲリータエクストラ」

カプート社の小麦粉や、ロンゴバルディ社のトマトソース、カゼルタのポンティコルヴォ社の水牛のモッツァレラチーズなど、店と同じイタリア最高の食材にこだわって作られたマルゲリータ・エクストラです。

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匠ピッツァ「サルシッチャ&フリアリエッリ」

ナポリっ子が大好きな自家製ソーセージとナポリの青菜「フリアリエッリ」を使ったナポリっぽい1枚。ハーブの効いたソーセージと、大人の苦みのあるフリアリエッリ、モッツァレラチーズの組み合わせは、ナポリピッツァの定番です。

匠ピッツァ”3枚セット
4,500円〜(税別・送料込み)

“匠ピッツァ”5枚セット
6,500円〜(税別・送料込み)
※北海道・沖縄は送料別料金です。

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ICARO(イーカロ)
オーナーピッツァイォーロの中西シェフは、ナポリの人気店で修行をして、帰国した後で再度イタリアまで行って、最新のグルテンフリーの知識と調理法を学び、ナポリの世界大会のグルテンフリー部門で日本人として初めて世界一の栄冠に輝いた人です。

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そんなICAROの冷凍ピッツァを紹介していきましょう。

全てグルテンフリー生地と薪窯で焼いた通常生地から選べますが、ウェブサイトトップの注意事項をよく読んでからご注文くださいね

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グルテンフリーの黄金のマルゲリータ
1,620円(税込)

ナポリNo.1の製粉メーカーCAPUTO社のグルテンフリー粉を使い、イタリア産の水牛のモッツァレラチーズと黄色のトマトソースで作るマルゲリータは、トマトの酸味と甘味に水牛のモッツァレラチーズのミルク感と食感がとっても美味しいマルゲリータです。言われなければグルテンフリーピッツァだと分からないクオリティで、ダイエットしたい方にも人気が出そうですね

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グルテンフリーの自家菜園 無農薬バジルペーストとチェリートマト
1,615円(税込)

7月のマンスリーピッツァはチェリートマトを使ったピッツァペスト!
自家菜園で採れた無農薬バジルを使って作ったバジルペーストに、モッツァレラチーズとチェリートマトをトッピング。
甘くてジューシーなチェリートマトと鼻からぬける爽やかなバジルの香りがたまらない一枚。店舗でも大人気の季節限定ピッツァです!

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ナスとピリ辛サラミ(薪窯焼きの通常生地)
1,500円(税込)

ビールのつまみにも最適な、薪窯で焼いたナスとピリ辛サラミのコンビネーションは、今回のラインナップでは個人的に1番好きなタイプでした。裏の焦げが綺麗なので、技術のある職人が、薪窯で焼いた証明になってます。
商品は月替わりで変わるので、現在販売中の商品はウェブサイトで確認してください。

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Pizzeria Al centro (アルチェントロ)
香川県「アルチェントロ」は、2015年、2019年にピッツァ職人世界大会で三位になり、フジテレビ系「セブンルール」の出演などで注目された、女性ピッツァ職人小田有花さんの店です。

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既に5年前から本気で取り組んできた冷凍ピッツァは、店内で提供されるピッツァと同じ生地で同じ窯ですが、冷凍ピッツァは焼き方を変えて、家庭のオーブントースターで焼いた時に、美味しさのピークが来るように、水分を残した焼き方をしているという職人らしい店主のこだわりが生きています。

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「お店の味をご家庭でどうぞ」と謳う商品は多くても、実際には違うものが多い中で、これを食べた時は、「きっとお店で食べてもこの感じだろう」と感じました(笑)。

ギフトBOXに入れて、イタリアの包装紙でのラッピング発送もOKですよ♪ お世辞抜きで、この冷凍ピッツァはマジで旨いと思いました!

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ハートのマルゲリータ
900円(税込)

かわいいと評判のハート型のマルゲリータ♡ プレゼントにもおすすめです!
ナポリピッツァの大定番のマルゲリータ! カゼルタの名門「ポンティコルヴォ社」のこだわりモッツァレッラチーズをふんだんに使用しています。さっぱりしたトマトとミルキーなチーズの風味が抜群です。

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ヴェルドゥーラ(たっぷり野菜とピリ辛サラミのピッツァ)
1,080円(税込)

これ、夏にビールと一緒に楽しみたいピッツァです。モッツァレラチーズとパプリカ、キノコ(マイタケ、シメジ)、ナポリサラミ、ブラックペッパーの味のバランスと食感のコントラストが見事で美味しいピッツァ。

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サルシッチャ(自家製ソーセージとフリアリエッリのチーズベースピッツァ)
1,280円(内税)

これはナポリの定番ピッツァでフリアリエッリの独特の苦みがとっても美味しくてクセになりそう。しかも市販のサルシッチャは、添加物を使うものが多いからと言う理由で、地元讃岐のもち豚を使った自家製サルシッチャを使っています。使われる食材は全て店主が自ら吟味した安心安全で美味しい食材を材料に使っています。

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Pizzeria Shin'5(ピッツェリア シン'5)

pizzeria Shin'5は、長崎県でミシュランガイド ビブグルマンにも選ばれている本格的なナポリピッツァの店。薪窯で職人が焼いて冷凍した本格派の冷凍ナポリピッツァの販売を始めました。

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新作のレモンステーキピッツァを含む4枚セット(マルゲリータ、クアトロフォルマッジ、カプリチョーザ、レモンステーキ)で5,800円(税込)がお薦めです。

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レモンステーキピッツァ

6月から地元長崎のご当地グルメ「佐世保レモンステーキ」をトッピングした、冷凍ピッツァの販売を開始しました。長崎和牛のタリアータ(薄切りステーキ)に、醤油とみりん、ニンニク、玉ねぎ、レモン汁、蜂蜜、バターを使ったソースを絡めます。ピッツァにも合うように調整されたタレが旨い!。

皮ごと食べられる無農薬のレモンが、このステーキと良く合っていてさっぱり楽しめます。

ピッツァにトッピングされた、濃厚なアジアーゴチーズも良い仕事をしていました。

ベースになるピッツァは、イタリア産の小麦粉にこだわり薪窯で焼いているから、生地の旨さまでしっかり楽しめる冷凍ピッツァでしたよ

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以上、7店19種類の冷凍ピッツァを紹介してきました。

どれも自宅のオーブントースターやフライパンで手軽に美味しく食べられるものばかりですので、安心してご家庭で本格派ナポリピッツァを楽しんでくださいね!

Text & Photo:Jaffa
Edit:Takashi Ogiyama

Jaffa(ジャッファ)プロフィール

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ブログ「旨いナポリピッツァ」主宰で、食べ歩きオールスターズ「食べあるキング」のナポリピッツァ担当として活躍中。これまでに4000枚を越えるナポリピッツァを食べ歩き、知識と経験だけではない交友関係の広さから、TV、ラジオ、雑誌等でナポリピッツァの企画や解説、百貨店催事やグルメイベントのプロデュース、ピッツァ職人コンテストの審査員やステージ解説、レストランのメニュー開発など、ナポリピッツァに関わることを総合的に企画。ナポリにある「真のナポリピッツァ協会ナポリ本部」から、日本人では唯一の公式ブロガーとして認定されています。Instagramでは、ナポリピッツァの画像を中心に情報発信をしています。公式ブログ Instagram

 

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