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お米を研ぎ、20分お水につけて、やや強火で13分炊いて、弱火で５分炊いて、おまじないの意味を込めて５秒強火にして、火を止めたら20分蒸らす。時間はかかるけど、「かもしか道具店」の土鍋で炊いた「HIBARI（ひばり）」のご飯、めちゃくちゃ美味しかったです。お米が立っていて、噛めば噛むほど甘くなるんです。
最近、自炊する機会が増え、料理をするのがとても楽しくなってきました。有限である時間に感謝をしつつ、丁寧に生きることの意味を改めて痛感しています。少し愛して、長〜く愛して。お箸の国の人ですしね。良かったら塩むすび食べに来ませんか？
あれ？ 何の話をしてたんでしたっけ？（笑）
hoshiba
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