リラックスした空間で堪能する和洋折衷なイタリアン
ワイヤーコードを使った独特な存在感のあるバッグで有名なアンテプリマ。荻野いづみ氏がクリエイティブ・ディレクターを務め、唯一日本人女性としてミラノコレクションに20年以上公式参加し続けているファッションブランドです。
そのアンテプリマが、2016年7月29日（金）銀座みゆき通り沿いに国内最大級となる旗艦店をオープンさせると同時に、併設する形でブランドとして世界初となるレストラン「ANTEPRIMA CASA CUCINA(アンテプリマカーサ・クチーナ)」がオープンすることになったのです！
元料理人で、ファッション大好きな私としても、どんな世界観のお店になるのか興味深々です。
長年イタリアの文化を発信・吸収してきた荻野氏が提案する「ANTEPRIMA CASA CUCINA(=アンテプリマのお家のキッチン)」のお料理にも期待が高まります。
厳選された食材を料理するのは、イタリアンの名店「アロマフレスカ」などで修業を積んだ古澤正広シェフ。店内は、女性一人でも食事しやすいようにカウンターを大きく配置してあるんです。荻野氏自身がイタリア各地で厳選したアンティーク家具、ワインやオリーブオイル、パスタなど、まるで彼女の自宅のキッチンを再現したかのような、リラックスした空間に仕上がっています。
ぜひ味わいたい逸品はこちら。真っ赤に熟したフルーツトマトと、新鮮で真っ白なモッツァレッラチーズ、鮮やかなグリーンのフレッシュバジルに水茄子と湯葉を加えた色鮮やかで独創的な前菜です。シンプルに見えるこちらの料理ですが、素材の味に自信があるからこそ勝負できる料理なんです。
完熟トマトをしっかり煮詰めたソースに、パルメザンチーズとバジルを仕上げに加えたこちらのパスタもおすすめです。
イタリアンをベースに和のエッセンスを効かせた、どこか懐かしく親しみやすい、繊細ながらも温かみを感じさせる料理の数々。
夏デートにもぴったりなリラックスした空間で、シェフの創り出す和洋折衷なイタリアンを楽しむも素敵ですよね？ 予約殺到間違いなしなので、ご予約はお早めに。
Text: Naoki Fujita
【予約方法】
2016年7月11日（月）11時より、お電話にて承ります。
（7月28日までは平日11：00〜19：00まで受付）
03-3572-8151
【店舗概要】
ANTEPRIMA CASA CUCINA アンテプリマカーサ・クチーナ
東京都中央区銀座5-5-12 B1F
03-3572-8151
http://casacucina.anteprima.com
営業時間：月-土 11:30～15：30（L.O14:30）/17:30～23:00(L.O21:30)
日・祝 11：30～15:30(L.O14:30)/翌日が休日の場合のみ 17：30～23：00（L.O21:30）も営業
ランチ ７皿のコース 3800円～（消費税別）
ディナー ９皿のコース 1万円～（消費税別）
※ディナータイムのみ別途サービス料10％を頂戴いたします。
