干場の気絶ブログ「パニーノに昇天」

「パニーノジュスト」ってご存知ですか？ 1979年にミラノのガリバルディ通りに創業したグルメパニーノ専門店なんですが。すべての食材にこだわっていまして……。

中でも一番のオススメが「タルトゥーフォ（トリュフ）」。世界中の店舗でもっともオーダーの多い人気No.１のパニーノなんですが、これがめちゃ美味いんです。焼きたての香ばしいパニーノに、24ヶ月熟成パルマ産生ハムと、チーズの王様とも言われるブリーチーズを挟み、仕上げにアルバ産の香り高い白トリュフオイルをまとわせていまして……。一口食べると、口の中に旨味がジュワ〜ンと広がり、トリュフの香りも鼻腔にジュワ〜ン。

さらにサンペレグリノのキノットと合わせると、まるでイタリアの至宝モニカ・ベルッチとKissしたような錯覚に陥るというか。そう、わかりやすく言うと気絶。というか、もはや昇天ですね（笑） 日本でも食べられます。マジで美味いので、ぜひサンペレグリノのキノットと組み合わせで食べてみて下さい。しびれますよ！

あれ？ 何の話しをしてたんでしたっけ？（笑）

hoshiba