ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでいただく
大人なパンケーキ
最近ちょっと話題のスィーツ男子。今回はそんな甘党のイケフォーのために、お食事感覚で楽しめるワンランク上の、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでいただけるパンケーキをご紹介します。
今回ご紹介するのは、とろっとろのチーズが絶妙なラクレットパンケーキ。ラ・プロヴァンス料理長今関一久が、パンケーキの上に季節野菜をたっぷり盛りつけ、その上にトロトロでコクのあるラクレットチーズソースをかけたというもの。パンケーキの生地は、豆腐とおからを使いふわふわな食感に仕上げています。さらにトリュフも入れて風味を出しつつ、生地の厚さにもこだわっているのがニクいところ。
実はこちらのパンケーキは、シャンパンやワインとの相性も抜群なんです。ここが女子たちのスイーツとはちょっと一線引いた大人のパンケーキの理由。まさにイケフォー向けなんです。
他にも話題のハイブリッドスイーツ スフレパンケーキにクリームブリュレを組み合わせた進化系ハイブリッドパンケーキと秋の食材【丹波の渋皮栗】とのコラボもあり。贅沢な秋の味覚も一緒に楽しむことこそ、大人スイーツ男子がこだわるべきところです。
こだわり満載のパンケーキなら彼女も絶対喜ぶはず。ゆったりとしたホテルのラウンジで大人の甘い時間を過ごしてみてはいかがですか？
Text：Mariko Ikeda
ふわふわトロトロ ラクレットチーズスタイル
期間：2015年11月30日まで（期間限定）
価格：
■単品
平日3,333円（税・サービス料別）／土日祝 3,833円（税・サービス料別）
■ドリンクセット（コーヒーまたは紅茶付）
平日 3,533円（税・サービス料別）／土日祝 4,333円（税・サービス料別）
■ドリンクセット（グラスシャンパン&ワイン１杯付）
平日 4,033円（税・サービス料別）／土日祝 4,833円（税・サービス料別）
時間：
■ティータイム：11：00～17：00
■ディナータイム：17：30～22：00／L.O.21：00）
※要予約。お席は120分制です。
クレーム・ブリュレ・スフレパンケーキwith渋皮栗
価格：
■単品
1,429円（税・サービス料別）
■ドリンクセット（コーヒーまたは紅茶付）
平日 1,900円（税・サービス料別）／土日祝 2,200円（税・サービス料別）
時間：
10：30～22：00（L.O.21:30）
※ラウンジ営業は10：00～（土日祝は9:00～）
【問い合わせ】
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
ニューヨーク ラウンジ
03－5404－7895
